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Menu du restaurant La Tablée Le Havre
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Menu de saison en 3 temps 39€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 29€ Uniquement le midi

Mise en bouche

entrées

Le Haddock fumé et son Caviar de citron au poivre de Cuméo, sommitées de radis noir, brioche au Basilic.

L’œuf à basse température sur son crémeux de petits pois au Miso, émulsion Wasabi et noix torréfiées.

plats

Le Lieu Jaune sur son risotto de riz noir et asperges vertes, nuage parfumé aux saveurs du printemps, tuile croquante de parmesan.

Le Magret de Canard et ses carottes glacées légèrement pimentées, petit épeautre au romarin, réduction au vinaigre de Rhubarbe.

desserts

Le Dôme Ivoire et sa marmelade de Pomelos, écume d’eau de pétales de roses, Siphon à la vanille et son crumble.

Le Dessert autour de la Fraise et de l’Hibiscus, soupçon de Badiane.

Menu inspiration 77€

en 7 temps

POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE

MENU PROPOSÉ À L’AVEUGLE, SELON

LES SAISONS, LES ARRIVAGES

ET AVEC LES PLUS BEAUX PRODUITS

C’EST L’INSPIRATION DU CHEF QUI VOUS GUIDE

TOUT AU LONG DU REPAS

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MENU À PRÉ-COMMANDER LORS DE LA RÉSERVATION

Prix nets en euros service & taxes comprises

Nos poissons & viandes proviennent de France

Le menu est susceptible de changer en fonction des produits de saison

En cas d’allergie, une liste des allergènes est disponible à l’accueil, n’hésitez pas à le signaler lors de la commande.

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