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Menu du restaurant La Tablée Le Havre
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Menu de saison en 3 temps 39€

Entrée/Plat ou Plat/Dessert 29€ Uniquement le midi

Mise en bouche

entrées

Le Saumon Gravlax et ses pétales de Bleuet, réduction
agrumes gingembre et mini betteraves de couleurs.

Les Shiitakes façon cappuccino, chips de lard fumé et son sarrasin.
grillé.

plats

Le Filet de Bœuf au beurre de Thym, poireaux brûlés et sa
mousseline de pomme de terre, réduction de jus de viande corsé.

Les Saints Jacques snackées et son risotto crémeux, navets fondants
et son nuage de curry vert, tuile croquante au Vieux Parmesan.

desserts

La Poire rôti a u miel, ganache au chocolat noir, éclat de pistache et
son gel de poire.

Le Butternut au Rooibos, pain d’épices et ses graines de courges
torréfiées, crème glacée à la Fleur de Sureau.

Menu inspiration 77€

en 7 temps

POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE

MENU PROPOSÉ À L’AVEUGLE, SELON

LES SAISONS, LES ARRIVAGES

ET AVEC LES PLUS BEAUX PRODUITS

C’EST L’INSPIRATION DU CHEF QUI VOUS GUIDE

TOUT AU LONG DU REPAS

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MENU À PRÉ-COMMANDER LORS DE LA RÉSERVATION

Prix nets en euros service & taxes comprises

Nos poissons & viandes proviennent de France

Le menu est susceptible de changer en fonction des produits de saison

En cas d’allergie, une liste des allergènes est disponible à l’accueil, n’hésitez pas à le signaler lors de la commande.

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