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Menu du restaurant La Tablée Le Havre
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Menu de saison 39€

en 3 temps

Amuse bouche

les entrées

ASPERGES VERTES EN FRAÎCHEUR,

POMMADE DE JAUNE D’ŒUF

PESTO D’ESTRAGON & TUILE DE PARMESAN

Ou

CAILLE RÔTIE, CAVIAR D’AUBERGINES

SABLÉ AU ROMARIN & JUS AU XÉRÈS

(supplément 2€)

les plats

LIEU JAUNE RÔTI

MINI LÉGUMES DU MOMENT,

CONDIMENT CITRON & BEURRE MONTÉ

Ou

CARRÉ DE COCHON RÔTI,

CRÈME DE PETITS POIS, PURÉE D’OIGNONS

COURGETTES & JUS DE VIANDE

les desserts

GANACHE CITRON, KUMQUATS CONFITS,

GELÉE ET SORBET AU PAMPLEMOUSSE ROSE

SABLÉ BRETON

Ou 

FRAISES FRAÎCHES, GELÉE DE RHUBARBE

SIPHON AU LAIT D’AMANDE ,

PESTO DE BASILIC & SORBET FRAISE

Menu inspiration 77€

en 7 temps

POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE

(CE MENU EST PROPOSÉ POUR UNE ARRIVÉE À 19H30)

MENU PROPOSÉ À L’AVEUGLE, SELON

LES SAISONS, LES ARRIVAGES

ET AVEC LES PLUS BEAUX PRODUITS

C’EST L’INSPIRATION DU CHEF QUI VOUS GUIDE

TOUT AU LONG DU REPAS

MERCI DE BIEN VOULOIR NOUS INFORMER DE TOUTES ALLERGIES OU INTOLÉRENCES ALIMENTAIRES À L’AVANCE

MENU À PRÉ-COMMANDER LORS DE LA RÉSERVATION

Prix nets en euros service & taxes comprises

Nos poissons & viandes proviennent de France

Le menu est susceptible de changer en fonction des produits de saison

En cas d’allergie, une liste des allergènes est disponible à l’accueil, n’hésitez pas à le signaler lors de la commande.

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