La Carte

Carte du restaurant La Tablée - Le Havre

Menu de saison 37€

En 3 temps

Amuse bouche

Les entrées

soupe à l’oignon, crémeux osso

iraty,

croustillant de pain,

oignons confits & bouillon chaud

ou

velouté de châtaignes,

quenelle de pintade,

émulsion lait fumé & noisettes

torréfiées

Les plats

filet de maquereau,

crème de chou-fleur & noisettes,

sommité de romanesco,

crumble de parmesan & jus de viande

ou

magret de canard rôti,

betteraves de couleur,

purée de betterave,

oignons confits & sauce vin rouge

Les desserts

riz au lait crémeux,

gelée fruit de la passion & mangue,

tuile chocolat, sorbet mangue & passion

ou

ganache noix de coco,

gelée et tuile au chocolat,

sorbet coco & sablé

Menu inspiration 77€

En 7 temps

pour l’ensemble de la table

(ce menu est proposé pour une arrivée à 19h30)

menu proposé à l’aveugle, selon les saisons, les arrivages et avec les plus beaux produits

c’est l’inspiration du chef qui vous guide tout au long du repas

merci de bien vouloir nous informer de toutes allergies ou intolérances alimentaires à l’avance

menu à pré-commander

lors de la réservation

Prix nets en euros service & taxes comprises
Nos poissons & viandes proviennent de France
Le menu est susceptible de changer en fonction des produits de saison
En cas d’allergie, une liste des allergènes est disponible à l’accueil, n’hésitez pas à le signaler lors de la commande.